Modul 2
Bezeichnung: Gewürzkunde „die Rolle von Gewürzen in unserer Nahrung
Ort: Schule
Jahreszeit: Vorwiegend Frühjahr / Sommer
Alter: 4.-5. Klasse ( 10-12 Jahre )
Zeit: 3 eventuell 4 Unterrichtstunden
Teilnehmer: Maximal 25 Schüler
Unkosten: 2 EUR pro Schüler
Verkostung: Gemeinsames Essen. von selbst hergestellten Speisen
Inhaltsbeschreibung:
Das Interesse der Kinder an Gewürzen soll geweckt werden. Dies geschieht durch viele Sinne.
Sehen, tasten, riechen, schmecken, Die Schüler schauen sich die Gewürze an, prägen sich ihr Aussehen ein und lernen welchen Nutzen sie für uns haben. Durch das praktische Tun und Anwenden von verschiedenen Gewürzen, sollen sie zu einem gesunden und schmackhaften Essen angeregt werden. Anschließend sollen die Schüler erkennen, dass mit ihren Händen ein gesundes und heilsames Nahrungsmittel produziert werden kann.
Unterstützung:
mindestens eine Lehrer/in und weitere 2 unterstützende Personen (Eltern oder Freiwillige) werden von der Schule engagiert. Aufgabe von diesen Personen, betreuen, aufräumen, und abspülen von den benutzten Küchenutensilien.
Materialien die von KOG beigestellt werden:
Lebensmittel und für den Unterricht benötigte Arbeitsblätter, Messer, Bretter etc...
Material das von der Schule bereitgestellt wird:
Gruppentische 5-6 Schüler
Je Schüler:
1 Teller, Gabel und Löffel
Räumliche Voraussetzung:
Diese Veranstaltung kann nur in einer Schulküche stattfinden.
Ein Waschbecken, Kühlschrank, Herd, sollen als Grundvoraussetzung vorhanden sein.
Unterrichtsplanung:
1. Gespräch zur Einführung in das Thema, Kennenlernen der verschiedenen mitgebrachten Zutaten, Kräuter und Gewürze und deren Anwendungsmöglichkeiten
2. Ansehen – Riechen – Schmecken
3. Ernährungsquiz
4. Herstellung von Gewürzmischungen in Gruppenarbeit (Aufteilen der Klasse in Gruppen ( Gruppentische 5-6 Schüler )
5. Zubereitung von Hackfleisch- Linsen- Samosa, und ein Chutney aus Gemüse-Obst
6.) Gemeinsames Essen von selbst hergestellten Speisen
Anmeldung:
Die Schule stellt einen formlosen Antrag für ein gewünschtes Modul per E-mail. Bitte prüfen Sie, ob Ihre Schule die obengenannten Voraussetzungen für diese Module erfüllt. Sobald Ihr Antrag eingegangen ist , bekommen Sie eine Empfangsbestätigung von KOG. In der Regel sollen Anträge mindesten 3 Monate vor dem gewünschten Veranstaltungstermin gestellt werden.
KOG prüft Ihren Antrag, dann werden Sie in die Warteliste aufgenommen. Falls wir zu diesem Termin nicht zur Verfügung stehen sollten, bekommen Sie einen anderen Terminvorschlag von uns.
Bitte haben Sie Verständnis, daß diese Projekte durch ehrenamtliche Mitglieder durchgeführt werden, daher können wir nur eine begrenzte Anzahl von derartigen Projekten im Jahr anbieten. Dadurch kann die Wartezeit bis zum 1 Jahr dauern. Diese hängt davon ab, wie viele Schulen in der Warteliste stehen.
